Готовим на немецком языке

Лексика

При нажатии на слово с символом включается аудио с фрагментом слова или фразы. Все слова и фразы произнесены носителем языка.

Глаголы Die Verben

взбить — schlagen

добавить — beimischen

жарить — braten

кипятить — kochen

кормить — nähren , zu essen geben

намазывать — aufstreichen

передавать — geben

печь — backen

подавать — auftragen

посыпать — aufstreuen , bestreuen

потереть на терке — reiben

почистить — schälen

пробовать на вкус — probieren

размешивать — verrühren

растолочь — zerstoßen , zerkleinern

резать — schneiden

слить воду — abgießen

смешать — mischen

стряпать, готовить — kochen , zubereiten

таять — schmelzen

тушить, варить — dünsten

угощать — bewirten

фаршировать — füllen

Варить Kochen

варить суп — die Suppe kochen

варить варенье — die Marmelade einkochen

Почистить Putzen, (aus)waschen (вымыть)

вынимать косточки — auskernen

потрошить птицу или рыбу — ausschlachten

удалять ненужное — entfernen

чистить орехи — Nüsse entschälen

чистить чешую — einen Fisch abschuppen

чистить яблоки, груши и т. п. — schälen , enthäuten

чистить овощи — Gemüse schälen

Выражения Die Ausdrücke

выжимать лимон — eine Zitrone auspressen

готовить пищу — kochen , zubereiten

накрывать на стол — den Tisch decken

порезать лук — die Zwiebel (auf)schneiden

раздавить дольку чеснока — die Knoblauchzehe zerdrücken

резать ломтиками — in Würfeln schneiden

убрать со стола — den Tisch abdecken

Порция, емкость Die Portion, der Behälter

бутылка воды — eine Flasche Wasser

бутылка молока — eine Flasche Milch

бутылка соуса — eine Flasche Soße

буханка хлеба — der Laib

горшочек меда — der Honigtopf

корзина яблок — der Äpfelkorb

кусок мяса — das Stück , der Happen

кусок хлеба — die Schnitte , der Bissen

пакетик чая — der Teebeutel

пачка соли — eine Packung Salz

плитка шоколада — die Schokoladentafel

порция овсяных хлопьев — ein Schwung Haferflocken

стакан сока — ein Glas Saft

тарелка супа — ein Teller Suppe

чашка кофе — eine Tasse Kaffee

чашка чая — eine Tasse Tee

Характеристика продуктов Die Beschreibung der Lebensmittel

Состояние продукта Der Zustand des Lebensmittels

замороженный — gefroren , tiefgekühlt

недожаренный — halbgebraten

недозревший — unreif

несъедобный — nicht essbar , ungeniessbar

пережаренный — übergar , zu stark braten

с кровью (о мясе) — halbroh

свежий — frisch

спелый — reif

съедобный — essbar

сырой — roh

черствый — trocken , altbacken , hart

По вкусу Nach dem Geschmack

аппетитный — appetitlich , lecker

безвкусный, пресный — schal

вкусный — schmackhaft

горький — bitter

жирный — fett

крепкий (о чае, кофе) — kräftig

мягкий — mild

невкусный — abschmeckend , mit unangenehmem Geschmack

недосоленный — nicht salzig

острый — scharf

очень вкусный — wohlschmeckend

пересоленный — übersalzig

постный — mager

пресный (о вкусе) — matt

прокисший — sauer

сладкий — süß

соленый — salzig

сухой — trocken , vertrocknet

хрустящий — knirschend , knisternd , knusprig